Chicken Fajitas zijn een heerlijke Mexicaanse maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze versie is gevuld met kip, paprika’s, uien en een heerlijke kruidige saus. Serveer de fajitas met guacamole, zure room, salsa en verse koriander voor een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten:
– 2 kippenborstfilets
– 2 rode paprika’s, in dunne reepjes
– 1 ui, in dunne halve ringen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kip in dunne reepjes en leg ze in een kom.
3. Voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper toe aan de kip en meng goed.
4. Voeg de olijfolie toe en meng goed.
5. Leg de kip op een bakplaat en zet in de oven. Bak de kip gedurende 15-20 minuten totdat de kip gaar is.
6. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak gedurende 5-7 minuten totdat de groenten zacht zijn.
7. Voeg de gebakken kip toe aan de pan en bak nog eens 5 minuten.
8. Serveer de fajitas met guacamole, zure room, salsa en verse koriander.