Burrito’s zijn een heerlijke Mexicaanse maaltijd die gemakkelijk te maken is. Ze zijn gevuld met allerlei verschillende ingrediënten, waaronder rijst, bonen, kaas, groenten en vlees. In dit recept leer je hoe je een heerlijke burrito kunt maken met een knapperige buitenkant en een smakelijke vulling.
Ingrediënten:
– 4 burrito-tortilla’s
– 1 kopje gekookte rijst
– 1 kopje gekookte bonen
– 1/2 kopje geraspte kaas
– 1/2 kopje gesneden uien
– 1/2 kopje gesneden paprika
– 1/2 kopje gesneden tomaten
– 1/4 kopje olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel chilipeper
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, paprika, tomaten, knoflookpoeder, chilipeper, komijnpoeder en paprikapoeder toe en bak de groenten tot ze zacht zijn.
3. Voeg de bonen en rijst toe en bak nog een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Leg de tortilla’s op een bakplaat en verdeel de groenten-rijst-bonenmengsel over de tortilla’s. Bestrooi met de geraspte kaas.
5. Bak de burrito’s in de oven gedurende 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de buitenkant knapperig is.
6. Serveer de burrito’s warm met guacamole, salsa of andere toppings naar keuze.