Broccoli champignons is een heerlijke en gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Het is een combinatie van twee smaken die perfect bij elkaar passen. De broccoli geeft een knapperige bite en de champignons een heerlijke umami smaak. In dit recept gebruiken we ook knoflook, ui en een paar kruiden om het geheel af te maken. Dit is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan.
Ingrediënten:
– 500 gram broccoli
– 500 gram champignons
– 2 teentjes knoflook
– 1 ui
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de broccoli in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat.
3. Snijd de champignons in plakjes en voeg deze toe aan de bakplaat.
4. Snipper de knoflook en ui en voeg deze toe aan de bakplaat.
5. Voeg de olijfolie, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
6. Bak de broccoli en champignons in de oven gedurende 20 minuten.
7. Serveer de broccoli champignons met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.