Grote groepen kunnen soms een uitdaging zijn als het gaat om het koken van een maaltijd. Maar met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit kun je een heerlijke maaltijd maken die iedereen zal waarderen. Dit recept voor een grote groep is eenvoudig te maken en zal iedereen verrassen met zijn smaak.
Ingrediënten:
– 2 kilo kipfilet
– 2 kilo aardappelen
– 2 kilo groenten naar keuze (bijvoorbeeld wortelen, broccoli, bloemkool, paprika, etc.)
– 2 kilo tomaten
– 2 kilo uien
– 2 kilo champignons
– 2 kilo courgettes
– 2 kilo knoflook
– 2 kilo kruiden naar keuze (bijvoorbeeld tijm, oregano, basilicum, etc.)
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze in een ovenschaal.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de aardappelen toe aan de ovenschaal.
4. Snijd de groenten naar keuze in kleine stukjes en voeg deze toe aan de ovenschaal.
5. Snijd de tomaten, uien, champignons, courgettes en knoflook in kleine stukjes en voeg deze toe aan de ovenschaal.
6. Voeg de kruiden naar keuze toe aan de ovenschaal.
7. Voeg wat olijfolie toe aan de ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
8. Roer alles goed door elkaar en zet de ovenschaal in de oven.
9. Bak de ovenschotel gedurende 30-40 minuten totdat de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
10. Serveer de ovenschotel met een frisse salade en geniet van de maaltijd!