Banchi Kora is een traditionele Indiase gerecht dat wordt gemaakt met gekookte rijst, gekruide kikkererwten en een verscheidenheid aan groenten. Het is een heerlijk, gezond en voedzaam gerecht dat eenvoudig te maken is. Het is een geweldige manier om de smaak van India in je keuken te brengen. Hier is hoe je Banchi Kora maakt.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte rijst
– 1 kopje gekruide kikkererwten
– 1 ui, gehakt
– 1 tomaten, gehakt
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel garam masala
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze goudbruin is.
2. Voeg de tomaten toe en bak nog een paar minuten.
3. Voeg de kikkererwten toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de komijnpoeder, kurkuma, garam masala en zout toe en roer goed.
5. Voeg de gekookte rijst toe en roer goed om alles goed te combineren.
6. Laat het gerecht nog een paar minuten koken en serveer warm.