Boluscake is een heerlijke, zachte cake die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een traditioneel Nederlands gerecht dat al generaties lang wordt gebakken. De cake is licht en luchtig, met een heerlijke smaak van kaneel en suiker. Het is een perfecte traktatie voor een verjaardag, een feestje of gewoon als een lekker tussendoortje. Hieronder volgt het recept voor boluscake.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 125 gram suiker
– 125 gram boter
– 2 eieren
– 2 eetlepels melk
– 2 eetlepels krenten
– 2 eetlepels rozijnen
– 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en suiker in een kom.
3. Voeg de boter toe en kneed het deeg tot een glad geheel.
4. Voeg de eieren, melk, krenten en rozijnen toe en kneed het deeg nogmaals.
5. Vet een cakevorm in en giet het deeg erin.
6. Bestrooi de bovenkant met de twee eetlepels suiker.
7. Bak de cake in ongeveer 40 minuten gaar.
8. Laat de cake afkoelen en serveer.