Boerenkool met spekjes is een heerlijk wintergerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van knapperige spekjes, zachte boerenkool en een heerlijke saus. In dit recept leer je hoe je deze heerlijke maaltijd kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram boerenkool
– 200 gram spekjes
– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel azijn
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bak de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
3. Verwijder de spekjes uit de pan en zet apart.
4. Bak de uien en knoflook in dezelfde pan met de olijfolie tot ze zacht zijn.
5. Voeg de boerenkool toe en bak nog 5 minuten.
6. Voeg de boter, bloem, mosterd, azijn, suiker, zout en peper toe en roer goed door.
7. Voeg de spekjes toe en roer goed door.
8. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet in de oven voor 20 minuten.
9. Serveer de boerenkool met spekjes warm.