Boboti

Boboti is een traditionele Surinaamse maaltijd die bestaat uit gebakken aardappelen, kip, groenten en kruiden. Het is een heerlijke, smakelijke maaltijd die eenvoudig te maken is. In dit recept leer je hoe je boboti kunt maken met kip, aardappelen, uien, knoflook, tomaten, paprika’s, koriander en kruiden.

Ingredi├źnten:

– 500 gram kipfilet
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 2 paprika’s, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels koriander, fijngehakt
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kerriepoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– Olijfolie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Verhit een grote koekenpan met wat olijfolie en bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.

3. Voeg de uien, knoflook, tomaten, paprika’s en koriander toe aan de pan en bak deze ongeveer 5 minuten.

4. Voeg de komijnpoeder, kerriepoeder, paprikapoeder en zout toe en roer goed door.

5. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze ongeveer 10 minuten.

6. Voeg de kip toe en roer goed door.

7. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de boboti ongeveer 25 minuten.

8. Serveer de boboti met wat rijst of brood. Eet smakelijk!

Boboti

Geef een reactie

Schuiven naar boven