Blueberry muffins zijn een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze muffins zijn luchtig, zacht en heerlijk zoet. Ze zijn gevuld met verse blauwe bessen en een knapperig suikerlaagje. Met dit recept kun je in een mum van tijd een heerlijke batch blueberry muffins maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje suiker
– 1/2 kopje boter, gesmolten
– 1 ei
– 1/2 kopje melk
– 1 kopje verse blauwe bessen
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
2. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker.
3. Voeg de gesmolten boter, het ei en de melk toe en meng tot een glad beslag.
4. Voeg de blauwe bessen toe en meng voorzichtig.
5. Verdeel het beslag over 12 muffinvormen.
6. Bak de muffins gedurende 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de muffins afkoelen en geniet ervan!