Blote kindertjes in het gras is een heerlijk, simpel recept dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een lekker, gezond gerecht dat je kinderen zeker zullen waarderen. Het is een gerecht dat je met weinig ingrediënten kunt maken en dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een gerecht dat je kinderen zeker zullen waarderen. Dit recept is een leuke manier om je kinderen te laten genieten van een gezonde maaltijd.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 kopje water
– 1 kopje rijst
– 1 kopje gekookte erwten
– 1 kopje gesneden wortelen
– 1 kopje gesneden courgette
– 1 kopje gesneden paprika
– 1 kopje gesneden champignons
– 1 kopje gesneden ui
– 1 kopje gesneden tomaat
– 1 kopje gesneden spinazie
– 1 kopje gesneden komkommer
– 1 kopje gesneden avocado
– 1 kopje gesneden koriander
– 1 kopje gesneden peterselie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de knoflook en ui toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed.
4. Voeg het water toe en breng aan de kook.
5. Voeg de rijst toe en laat het 10 minuten koken.
6. Voeg de erwten, wortelen, courgette, paprika, champignons, ui, tomaat, spinazie, komkommer, avocado, koriander en peterselie toe en laat het nog 5 minuten koken.
7. Serveer het gerecht warm met wat extra olijfolie en wat vers gehakte kruiden.
Eet smakelijk!