Bloemkoolrijst vegan

Bloemkoolrijst is een heerlijke, gezonde en veganistische maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte manier om bloemkool te verwerken in een maaltijd en het is ook nog eens een lekkere en voedzame optie. In dit recept gebruiken we kruiden, knoflook en uien om de bloemkoolrijst een extra smaakboost te geven. Dit recept is eenvoudig te maken en het is een geweldige manier om je bloemkoolrijst vegan te maken.

Ingredi├źnten:

– 1 bloemkool

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 ui, fijngesneden

– 2 teentjes knoflook, fijngesneden

– 1 theelepel komijnpoeder

– 1 theelepel paprikapoeder

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel zout

– 1/2 theelepel peper

– 1/4 kopje water

– 1/4 kopje plantaardige bouillon

– 1/4 kopje fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de bloemkool in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat.

3. Bestrijk de bloemkool met de olijfolie en strooi er wat zout en peper over.

4. Bak de bloemkool in de oven gedurende 20 minuten.

5. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper toe.

6. Bak de ui en knoflook gedurende 5 minuten.

7. Voeg het water, de plantaardige bouillon en de fijngehakte peterselie toe.

8. Breng het geheel aan de kook en voeg de gebakken bloemkool toe.

9. Laat het geheel 10 minuten koken.

10. Serveer de bloemkoolrijst met wat extra peterselie.

Bloemkoolrijst vegan

Geef een reactie

Schuiven naar boven