Bloemkool is een veelzijdige groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke veganistische bloemkoolmaaltijd kunt maken. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en bevat veel voedingsstoffen. Het is een perfecte optie voor veganisten die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke maaltijd.
Ingrediënten:
– 1 bloemkool
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/4 kopje plantaardige bouillon
– 1/4 kopje plantaardige melk
– 1/4 kopje plantaardige yoghurt
– 1/4 kopje geroosterde pijnboompitten
– 1/4 kopje geroosterde amandelen
– 1/4 kopje geroosterde sesamzaadjes
– 1/4 kopje geroosterde pompoenpitten
– 1/4 kopje geroosterde walnoten
– 1/4 kopje geroosterde cashewnoten
– 1/4 kopje geroosterde hazelnoten
– 1/4 kopje geroosterde macadamianoten
– 1/4 kopje geroosterde pecannoten
– 1/4 kopje geroosterde paranoten
– 1/4 kopje geroosterde pistachenoten
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de bloemkool in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat.
3. Besprenkel de bloemkool met olijfolie en bestrooi met knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
4. Rooster de bloemkool in de oven gedurende 20 minuten.
5. Verwarm de plantaardige bouillon, melk en yoghurt in een pan.
6. Voeg de geroosterde noten toe aan de pan en roer goed.
7. Voeg de geroosterde bloemkool toe aan de pan en roer goed.
8. Laat de maaltijd nog 5 minuten koken.
9. Serveer de maaltijd met wat extra noten en yoghurt.
Eet smakelijk!