Bimi is een heerlijke groente die veel voedingsstoffen bevat. Het is een kruising tussen broccoli en Chinese kool en heeft een licht zoete smaak. Bimi is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke bimi-schotel.
Ingrediënten:
– 500 gram bimi
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 theelepel gedroogde oregano
– 1/2 theelepel gedroogde basilicum
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de bimi en snijd deze in stukken.
3. Doe de bimi in een ovenschaal en voeg de knoflook, olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout, peper, oregano en basilicum toe. Meng alles goed door elkaar.
4. Zet de ovenschaal in de oven en bak de bimi gedurende 20 minuten.
5. Serveer de bimi-schotel warm.