Bieten hummus is een heerlijke, gezonde snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere combinatie van kikkererwten, bieten, knoflook, tahin en citroensap. Het is een perfecte dip voor bij je favoriete groenten, crackers of brood. Hieronder volgt het recept voor bieten hummus.
Ingrediënten:
– 1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
– 2 gekookte bieten (in kleine stukjes gesneden)
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 2 eetlepels tahin
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze:
1. Doe de kikkererwten, bieten, knoflook, tahin, citroensap, olijfolie, zout, komijn en paprikapoeder in een keukenmachine.
2. Mix alles tot een gladde massa.
3. Breng de hummus op smaak met extra zout, komijn en paprikapoeder naar smaak.
4. Serveer de hummus met wat extra olijfolie en wat extra komijn en paprikapoeder.
Eet smakelijk!