Beef Tataki is een Japanse gerecht dat bestaat uit dunne plakjes rundvlees dat kort wordt gebakken en geserveerd met een pittige saus. Het is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Hieronder volgt een recept voor Beef Tataki.
Ingrediënten:
– 300 gram runderlende
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels mirin
– 2 eetlepels sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel gemberpoeder
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 eetlepel sesamzaadjes
– 1 eetlepel chilipeper
– 1 eetlepel zout
Bereidingswijze:
1. Snijd de runderlende in dunne plakjes.
2. Meng de sojasaus, mirin, sesamolie, suiker, gemberpoeder, knoflookpoeder, sesamzaadjes, chilipeper en zout in een kom.
3. Voeg de plakjes rundvlees toe aan de marinade en laat het minstens een uur marineren.
4. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat olie toe.
5. Bak de plakjes rundvlees gedurende 1-2 minuten aan elke kant.
6. Serveer de Beef Tataki met de rest van de marinade als saus.