Barraquito is een traditionele koffiedrank uit Tenerife, de grootste van de Canarische Eilanden. Het is een heerlijke mix van koffie, likeur, slagroom, kaneel en citroen. Het is een perfecte manier om je dag te beginnen of om je avond af te sluiten. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke barraquito.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels espresso
– 2 eetlepels Licor 43
– 2 eetlepels slagroom
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel citroensap
Bereidingswijze:
1. Breng de espresso aan de kook in een kleine steelpan.
2. Voeg de Licor 43 toe en roer goed.
3. Voeg de slagroom toe en roer goed.
4. Voeg de kaneel en citroensap toe en roer goed.
5. Verwarm de drank nog een paar minuten en roer af en toe.
6. Giet de drank in een kopje en geniet ervan!
Barraquito