Aubergine courgette is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een lekkere combinatie van twee smaken die perfect samengaan. De aubergine en courgette worden gebakken in olijfolie en gekruid met knoflook, zout en peper. Deze maaltijd is een geweldige optie als je op zoek bent naar een gezonde, smakelijke maaltijd. Hieronder volgt het recept voor aubergine courgette.
Ingrediënten:
– 2 aubergines, in plakjes gesneden
– 2 courgettes, in plakjes gesneden
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes aubergine en courgette op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
3. Bestrooi met de knoflook, zout en peper.
4. Bak de aubergine en courgette in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze gaar zijn.
5. Serveer de aubergine courgette warm.