Aubergine BBQ is een heerlijke manier om de smaak van aubergine te combineren met de smaak van een barbecue. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar stappen kunt maken. Je hebt alleen wat aubergine, olijfolie, knoflook, zout en peper nodig. De aubergine wordt geroosterd in de oven en vervolgens gegrild op de barbecue. Het resultaat is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je met je familie en vrienden kunt delen.
Ingrediënten:
– 2 aubergines
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, geperst
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1 cm dik.
3. Leg de plakken aubergine op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
4. Voeg de knoflook, zout en peper toe en meng goed.
5. Rooster de aubergine in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de plakken zacht zijn.
6. Verwarm de barbecue op middelhoog vuur.
7. Leg de plakken aubergine op de barbecue en grill gedurende 5-7 minuten, of totdat de plakken goudbruin zijn.
8. Serveer de aubergine BBQ met wat extra olijfolie en knoflook.