Aardbeien zijn een heerlijke, zoete en sappige vrucht die een geweldige toevoeging is aan veel verschillende gerechten. In dit recept maken we gebruik van de zoete smaak van aardbeien om een heerlijke, frisse salade te maken. De salade is een perfecte aanvulling op een zomerse maaltijd of als een verfrissende snack.
Ingrediënten:
– 2 kopjes aardbeien, gehalveerd
– 1 kopje blauwe bessen
– 1 kopje gesneden komkommer
– 1/4 kopje gehakte walnoten
– 1/4 kopje gehakte peterselie
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 1 eetlepel honing
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng de aardbeien, blauwe bessen, komkommer, walnoten en peterselie in een grote kom.
2. Voeg de olijfolie, balsamicoazijn, honing, zout en peper toe en meng alles goed.
3. Laat de salade minstens 30 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.
4. Serveer de salade als bijgerecht of als een verfrissende snack.