Aardappelkoekjes zijn een heerlijk en eenvoudig te bereiden snack. Ze zijn lekker knapperig van buiten en zacht van binnen. Met deze recept kun je in een handomdraai een heerlijke portie aardappelkoekjes maken.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
3. Leg de plakjes aardappel op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
4. Bestrooi met het zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano en peterselie.
5. Bak de aardappelkoekjes in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Serveer de aardappelkoekjes warm met een dip naar keuze.