Heerlijk en gezond eten met een korte bereidingstijd? Probeer dan deze lekkere maaltijd voor twee personen. Deze maaltijd bestaat uit gebakken kipfilet met een knapperige korst, geroosterde aardappelen en een frisse salade. Het is een eenvoudig recept dat je in ongeveer 30 minuten klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
– 1 tomaat, in dunne plakjes gesneden
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels yoghurt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
4. Bak de kipfilets in de oven gedurende 20 minuten.
5. Voeg de aardappelblokjes toe aan de bakplaat en bak ze gedurende 20 minuten.
6. Meng de komkommer en tomaat in een kom.
7. Voeg de mayonaise en yoghurt toe en meng alles goed.
8. Serveer de kipfilets met de geroosterde aardappelen en de salade.