Zuurkool stamppot is een heerlijk winterse maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van zuurkool, aardappelen en spek. Deze stamppot is een heerlijke manier om de winter door te komen. Hieronder volgt het recept voor zuurkool stamppot.
Ingrediënten:
– 500 gram zuurkool
– 500 gram aardappelen
– 100 gram spek
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 eetlepel boter
– 1 eetlepel bloem
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en kook ze in een pan met water en een snufje zout.
2. Bak de spek in een koekenpan.
3. Snipper de ui en knoflook en voeg deze toe aan de spek. Bak de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
4. Voeg de zuurkool toe aan de pan met de ui en knoflook. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de boter, bloem, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken.
6. Giet de aardappelen af en voeg deze toe aan de pan met de zuurkool. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken.
7. Serveer de zuurkool stamppot met wat extra spek en een lekker stukje brood. Eet smakelijk!