Zuurdesembrood is een heerlijk, knapperig en smaakvol brood dat je zelf kunt maken. Het is een oud recept dat al eeuwenlang wordt gebruikt. Het is een proces dat wat tijd kost, maar het resultaat is het waard. Met deze stap-voor-stap-instructies kun je zelf zuurdesembrood maken.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 300 ml lauw water
– 10 gram zuurdesem
– 10 gram zout
Instructies:
1. Meng de bloem, zuurdesem en het lauwe water in een kom. Kneed het deeg goed door tot het een soepel deeg is.
2. Voeg het zout toe en kneed het deeg nog een paar minuten.
3. Laat het deeg afgedekt een uur rusten.
4. Kneed het deeg nog een keer goed door.
5. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm er twee broodjes van.
6. Leg de broodjes op een met bloem bestoven bakplaat.
7. Laat de broodjes nog een uur rusten.
8. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
9. Bak de broodjes in de oven gedurende 25-30 minuten.
10. Laat de broodjes afkoelen op een rooster.
Geniet van je zelfgemaakte zuurdesembrood!