Zalm met broccoli is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte combinatie van smaken en voedingsstoffen. De zalm is een goede bron van eiwitten en omega-3 vetzuren, terwijl de broccoli een goede bron van vezels, vitamine C en kalium is. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 2 porties zalmfilet
– 2 kopjes broccoli, in kleine stukjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Bestrooi de zalm met de knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
4. Bak de zalm in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is.
5. Breng intussen een pan met water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli gedurende 5-7 minuten, of totdat deze gaar is.
6. Giet de broccoli af en voeg het citroensap toe.
7. Serveer de zalm met de broccoli en geniet ervan!