Deze wortelwraps met kip zijn een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. De wraps zijn gevuld met kip, wortel, knoflook, koriander en een heerlijke saus. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is.
Ingrediënten:
– 4 wraps
– 2 kipfilets, in blokjes gesneden
– 2 wortels, geraspt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel koriander, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels yoghurt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de kipblokjes, geraspte wortel, knoflook en koriander in een kom en meng goed.
3. Voeg de olijfolie, mayonaise, yoghurt, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Leg de wraps op een bakplaat en verdeel het kipmengsel erover.
5. Bak de wraps in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kip gaar is.
6. Serveer de wraps met wat extra mayonaise en koriander.
Eet smakelijk!