Wortel cake is een heerlijke, zoete traktatie die perfect is voor een verjaardag of een andere speciale gelegenheid. Deze cake is gemaakt met versgeraspte wortelen, kaneel en walnoten, waardoor het een heerlijke, smaakvolle cake is. Deze cake is eenvoudig te maken en is een geweldige manier om de wortelen in je dieet te verwerken. Hieronder volgt het recept voor wortel cake.
Ingrediënten:
– 2 kopjes geraspte wortelen
– 2 kopjes bloem
– 1 kopje suiker
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje olie
– 2 eieren
– 1/2 kopje walnoten
– 1 theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout.
3. Voeg de olie, eieren, walnoten en vanille extract toe en meng tot een glad beslag.
4. Voeg de geraspte wortelen toe en meng goed.
5. Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.
6. Bak de cake in de oven gedurende 40-45 minuten.
7. Laat de cake afkoelen en serveer.