Wokgroenten zijn een heerlijke en gezonde manier om je dagelijkse portie groenten te eten. Ze zijn makkelijk te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept geven we je een basisrecept voor wokgroenten, waar je naar hartenlust mee kunt variëren.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 200 gram sperziebonen, in stukjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel gember, fijngehakt
– 1 eetlepel chilivlokken
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
2. Voeg de ui, knoflook, paprika, courgette, champignons en sperziebonen toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de sojasaus, sesamolie, gember en chilivlokken toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de wokgroenten warm.