Witte pasta met kip en spinazie is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte combinatie van smaken en kleuren, en het is ook nog eens een makkelijk gerecht om te maken. Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten:
– 500 gram witte pasta
– 2 kipfilets
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 200 gram spinazie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel gedroogde oregano
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kipfilets in kleine stukjes.
3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook en de kip toe. Bak de kip totdat het gaar is.
4. Voeg de spinazie toe en bak deze totdat deze gaar is.
5. Voeg het citroensap, de oregano, het zout en de peper toe en roer goed door.
6. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed door.
7. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk!