Watermeloen is een heerlijk, zoet en verfrissend fruit dat een geweldige toevoeging is aan elke maaltijd. Het is een perfecte snack voor warme zomerdagen en een leuke manier om je maaltijd af te sluiten. In dit recept zullen we een lekkere watermeloen salade maken met een paar eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten:
– 1 kleine watermeloen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– 1 eetlepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 kopje fijngehakte peterselie
– 1/4 kopje fijngehakte koriander
– 1/4 kopje fijngehakte munt
– 1/4 kopje fijngehakte walnoten
Bereidingswijze:
1. Snijd de watermeloen in kleine blokjes en doe deze in een grote kom.
2. Voeg de olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, honing, zout en peper toe en meng alles goed.
3. Voeg de peterselie, koriander, munt en walnoten toe en meng alles goed.
4. Serveer de salade direct of laat deze afkoelen in de koelkast.
Geniet van je heerlijke watermeloen salade!