Vrijdagavond

Vrijdagavond is de perfecte avond om te genieten van een lekkere maaltijd. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd maken die je vrienden en familie zeker zullen waarderen. Deze maaltijd bestaat uit gebakken kip met een knapperige korst, geroosterde groenten en een frisse salade. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.

Ingredi├źnten:

– 4 kippendijen
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels kruiden naar keuze
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 wortels, in plakjes
– 2 stengels selderij, in plakjes
– 1 paprika, in blokjes
– 1 komkommer, in plakjes
– 1/2 kopje mayonaise
– 1/4 kopje yoghurt
– 1/4 kopje citroensap
– 1/4 kopje olijfolie
– 1/4 kopje balsamicoazijn
– 1/4 kopje verse kruiden naar keuze

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Leg de kippendijen in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, kruiden, zout en peper. Rooster de kip in de oven gedurende 25 minuten.

3. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui, knoflook, wortels, selderij en paprika toe. Bak de groenten gedurende 5 minuten.

4. Meng in een kom de mayonaise, yoghurt, citroensap, olijfolie, balsamicoazijn en kruiden.

5. Serveer de geroosterde kip met de gebakken groenten en de salade. Geniet ervan!

Vrijdagavond

Geef een reactie

Schuiven naar boven