Pepernoten zijn een traditioneel Nederlands gebak dat wordt gegeten tijdens de Sinterklaasfeesten. Ze zijn kruimelig, kruidig en heerlijk zoet. Met dit recept kun je eenvoudig je eigen pepernoten maken. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het is een leuk project om met de hele familie te doen.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram bruine basterdsuiker
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels speculaaskruiden
– 2 eetlepels melk
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, basterdsuiker, kaneel, speculaaskruiden, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de boter toe en kneed het deeg met je handen tot het een kruimelig deeg wordt.
4. Voeg het ei en de melk toe en kneed het deeg nogmaals.
5. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.
6. Steek met een pepernotensteker of een kleine koekjessteker kleine ronde pepernoten uit het deeg.
7. Leg de pepernoten op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Bak de pepernoten in ongeveer 10-15 minuten goudbruin.
9. Laat de pepernoten afkoelen en geniet ervan!