Voor paella

Paella is een traditioneel Spaans gerecht dat bestaat uit rijst, groenten, kruiden en vlees of vis. Het is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. In dit recept gebruiken we kip, chorizo, garnalen en groenten om een heerlijke paella te maken.

Ingredi├źnten:

– 2 kippenbouten, in stukken gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 gele paprika, in blokjes gesneden
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel saffraan
– 250 gram chorizo, in plakjes gesneden
– 400 gram paellarijst
– 1 liter kippenbouillon
– 200 gram garnalen
– 1 citroen, in partjes gesneden
– Verse peterselie, fijngesneden

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote paellapan en voeg de kip toe. Bak de kip aan beide kanten goudbruin.

2. Voeg de ui, knoflook, paprika’s, paprikapoeder, kurkuma en saffraan toe en bak nog een paar minuten.

3. Voeg de chorizo toe en bak nog een paar minuten.

4. Voeg de rijst toe en roer goed om.

5. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten koken.

6. Voeg de garnalen toe en laat nog 5 minuten koken.

7. Breng op smaak met zout en peper.

8. Garneer met citroenpartjes en peterselie.

Eet smakelijk!

Voor paella

Geef een reactie

Schuiven naar boven