Recept voor grote groep:
Ingrediënten:
– 2 kilo aardappelen
– 1 kilo gehakt
– 1 ui, gesnipperd
– 2 blikken tomatenpuree
– 1 blikje maïs
– 1 blikje kidneybonen
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Verhit een grote koekenpan met wat olie en bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak deze mee.
4. Voeg de tomatenpuree, maïs, kidneybonen, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Voeg de aardappelblokjes toe en roer alles goed door elkaar.
6. Verdeel het gehaktmengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak het gehaktmengsel in ongeveer 30 minuten gaar.
7. Serveer het gehaktmengsel met wat salade en stokbrood.
Eet smakelijk!