Vis curry is een heerlijke Indiase maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige, pittige curry met een heerlijke smaak. Deze curry is een geweldige manier om vis te bereiden en is een geweldige manier om je maaltijd een extra smaak te geven. Hieronder volgt een recept voor vis curry.
Ingrediënten:
– 500 gram visfilet, in stukken gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 tomaten, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 theelepels kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 1 theelepel chili poeder
– 1 theelepel garam masala
– 1/2 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie
– 1/2 kopje kokosmelk
– 1/4 kopje water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien toe en bak ze gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
3. Voeg de knoflook, tomaten, kurkuma, komijn, koriander, chili poeder, garam masala en zout toe en bak gedurende 1 minuut.
4. Voeg de vis toe en bak gedurende 5 minuten.
5. Voeg de kokosmelk en het water toe en breng aan de kook.
6. Laat de curry zachtjes koken gedurende 10 minuten, of tot de vis gaar is.
7. Serveer de vis curry met rijst of naanbrood.
Geniet van je heerlijke vis curry!