Veluwse appelcake is een heerlijke, zoete traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. De cake is licht en luchtig, met een heerlijke smaak van appel en kaneel. Het is een perfecte snack voor een koude winteravond of een lekkere traktatie voor een verjaardag. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke Veluwse appelcake.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 125 gram suiker
– 125 gram boter
– 2 eieren
– 2 appels
– 2 eetlepels melk
– 1 theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en suiker in een kom.
3. Voeg de boter toe en kneed het deeg met je handen tot het een korrelig deeg wordt.
4. Voeg de eieren, melk en vanille extract toe en kneed het deeg tot een glad deeg.
5. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
6. Voeg de appelstukjes toe aan het deeg en kneed het deeg nog een keer.
7. Vet een cakevorm in en doe het deeg in de vorm.
8. Bak de cake in de oven gedurende 30-35 minuten.
9. Laat de cake afkoelen en serveer de cake met wat poedersuiker.
Eet smakelijk!