Vegan pepernoten zijn een heerlijke, plantaardige versie van de traditionele pepernoten. Ze zijn gemaakt met ingrediënten zoals kokosolie, kaneel, kruidnagel, gember en suiker. Deze vegan pepernoten zijn een perfecte traktatie voor de feestdagen. Ze zijn makkelijk te maken en zullen zeker een hit zijn bij je gasten. Hieronder volgt het recept voor vegan pepernoten.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel kruidnagel
– 1 theelepel gember
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje kokosolie
– 1/2 kopje suiker
– 1/4 kopje plantaardige melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, kaneel, kruidnagel, gember en zout.
3. Voeg de kokosolie toe en kneed het deeg tot een bal.
4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.
5. Snijd het deeg in kleine stukjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bestrijk de pepernoten met de plantaardige melk en strooi er suiker over.
7. Bak de pepernoten in de oven gedurende 10-15 minuten.
8. Laat de pepernoten afkoelen en geniet ervan!