Vegan koek is een heerlijke, gezonde snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere traktatie die je kunt eten als tussendoortje of als dessert. Deze vegan koek is gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, zoals havermout, banaan, kokosolie en kaneel. Het is een gezonde, plantaardige snack die je heerlijk kunt genieten.
Ingrediënten:
– 2 bananen
– 2 kopjes havermout
– 2 eetlepels kokosolie
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels honing (optioneel)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Doe de havermout, kokosolie, kaneel en honing (indien gebruikt) in een kom en meng goed.
3. Voeg de bananen toe en meng tot een glad mengsel.
4. Vet een bakplaat in met wat kokosolie en verdeel het mengsel over de bakplaat.
5. Bak de koekjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
6. Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!