Vegan wraps zijn een heerlijke en gezonde manier om je maaltijd te maken. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met allerlei verschillende ingrediënten. In dit recept maken we vegan wraps met een lekkere combinatie van groenten, kruiden en sauzen. De wraps zijn heerlijk als lunch of als avondmaaltijd. Laat je creativiteit de vrije loop en maak je eigen unieke vegan wraps!
Ingrediënten:
– 4 vegan wraps
– 1 komkommer, in dunne plakjes
– 1 rode paprika, in dunne plakjes
– 1/2 rode ui, in dunne plakjes
– 1/2 kopje gesneden wortel
– 1/2 kopje gesneden broccoli
– 1/4 kopje gesneden spinazie
– 1/4 kopje gesneden kool
– 1/4 kopje gesneden champignons
– 1/4 kopje gesneden tomaat
– 1/4 kopje gesneden avocado
– 1/4 kopje gesneden koriander
– 1/4 kopje gesneden peterselie
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de vegan wraps op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 5-7 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Voeg de komkommer, paprika, ui, wortel, broccoli, spinazie, kool, champignons, tomaat, avocado, koriander en peterselie toe aan de pan en bak gedurende 5-7 minuten, of totdat de groenten zacht zijn.
5. Voeg de knoflookpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan de groenten en roer goed om.
6. Voeg het citroensap toe aan de groenten en roer goed om.
7. Verdeel de groenten over de vegan wraps en vouw de wraps dicht.
8. Serveer de vegan wraps warm.