Vadouvan

Vadouvan is een kruidenmengsel uit de Franse keuken dat wordt gebruikt om gerechten een pittige, kruidige smaak te geven. Het is een mengsel van kruiden zoals komijn, koriander, knoflook, ui, kurkuma, kardemom, kaneel, nootmuskaat, gember en chilipeper. Het is een heerlijke manier om je gerechten een extra smaakboost te geven. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke vadouvan kunt maken.

Ingrediënten:

– 2 eetlepels komijnzaad
– 2 eetlepels korianderzaad
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 eetlepel uipoeder
– 1 eetlepel kurkumapoeder
– 1 theelepel kardemompoeder
– 1 theelepel kaneelpoeder
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel chilipeper

Bereidingswijze:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.

2. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur.

3. Voeg het kruidenmengsel toe aan de pan en rooster het gedurende 2-3 minuten, of tot het kruidenmengsel een aangename geur verspreidt.

4. Haal de pan van het vuur en laat het kruidenmengsel afkoelen.

5. Doe het kruidenmengsel in een luchtdichte verpakking en bewaar het op een koele, donkere plaats.

6. Gebruik de vadouvan om je gerechten een extra smaakboost te geven. Geniet ervan!

Vadouvan

Geef een reactie

Schuiven naar boven