Ottolenghi’s tuinbonen is een heerlijk, smaakvol gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een combinatie van tuinbonen, knoflook, komijn, koriander en citroensap. Het is een heerlijk, gezond gerecht dat je als bijgerecht of als hoofdgerecht kunt serveren.
Ingrediënten:
– 500 gram tuinbonen
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de tuinbonen toe. Kook de bonen gedurende 10-15 minuten totdat ze gaar zijn.
2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 1-2 minuten.
3. Voeg de komijn, koriander, citroensap, zout en peper toe en roer goed.
4. Voeg de gekookte tuinbonen toe en roer goed. Laat het gerecht nog 5 minuten zachtjes koken.
5. Serveer het gerecht warm met wat extra citroensap en koriander.