Traditionele aioli is een heerlijke, romige saus die vaak wordt gebruikt als dip voor groenten, als spread voor brood of als saus voor gebakken aardappelen. Het is gemaakt met een basis van olijfolie, knoflook en een beetje citroensap. Hieronder volgt een recept voor traditionele aioli.
Ingrediënten:
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels citroensap
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje olijfolie
Bereidingswijze:
1. Doe de knoflook, citroensap en zout in een kom en meng goed.
2. Voeg de olijfolie toe en meng goed.
3. Gebruik een staafmixer om de ingrediënten tot een gladde saus te mixen.
4. Serveer de aioli bij gebakken aardappelen, als dip voor groenten of als spread voor brood.
Traditionele aioli