Tortilla española is een klassiek Spaans gerecht dat bestaat uit aardappelen, uien en eieren. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt maken en dat heerlijk smaakt. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke tortilla española.
Ingrediënten:
– 4 aardappelen
– 2 uien
– 6 eieren
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
2. Pel en snipper de uien.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de aardappelen en uien toe. Bak de aardappelen en uien op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
4. Klop de eieren in een kom en voeg de aardappelen en uien toe. Meng alles goed door elkaar.
5. Verwarm de koekenpan opnieuw en voeg de eiermengsel toe. Bak de tortilla op middelhoog vuur tot de bovenkant gestold is.
6. Draai de tortilla om en bak de andere kant tot deze ook gestold is.
7. Serveer de tortilla warm of koud.