Tiramisu is een heerlijk Italiaans dessert dat bestaat uit lagen van luchtige biscuit, koffie, mascarpone en cacao. Deze versie van tiramisu is alcoholvrij, maar nog steeds even lekker. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 500 gram mascarpone
– 4 eieren
– 100 gram suiker
– 250 gram luchtige biscuit
– 250 ml koffie
– 2 eetlepels cacao
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige massa.
2. Voeg de mascarpone toe en klop het geheel nog een keer goed door.
3. Maak de koffie en laat deze afkoelen.
4. Dip de biscuit in de koffie en leg deze in een ovenschaal.
5. Verdeel de mascarpone-eimassa over de biscuit.
6. Bestrooi de bovenkant met de cacao.
7. Zet de ovenschaal in de koelkast en laat de tiramisu minstens 2 uur opstijven.
8. Serveer de tiramisu met wat extra cacao.
Eet smakelijk!