Tiramisu is een heerlijke Italiaanse dessert dat bestaat uit lagen van luchtige mascarpone-kaas, koffie-geïnfuseerde lange vingers en cacao. Het is een eenvoudig dessert om te maken en het resultaat is een heerlijke, romige traktatie. Hier is een recept voor het maken van een traditionele tiramisu.
Ingrediënten:
– 500 gram mascarpone
– 4 eieren
– 100 gram suiker
– 500 ml koffie
– 200 gram lange vingers
– 2 eetlepels cacao
– 2 eetlepels koffielikeur
– 2 eetlepels amaretto (optioneel)
Instructies:
1. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige massa.
2. Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.
3. Breng de koffie aan de kook en voeg de lange vingers toe. Laat de lange vingers 5 minuten weken in de koffie.
4. Verdeel de lange vingers over de bodem van een ovenschaal.
5. Giet het mascarpone-eimengsel over de lange vingers.
6. Bestrooi met de cacao en koffielikeur.
7. Optioneel: voeg 2 eetlepels amaretto toe.
8. Zet de ovenschaal in de koelkast en laat de tiramisu minstens 4 uur opstijven.
9. Serveer de tiramisu met extra cacao en koffielikeur.
Geniet van je heerlijke tiramisu!