Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert dat bestaat uit lagen van luchtige mascarponekaas, koffie-geïnfuseerde lange vingers en cacao. Het is een heerlijk dessert dat eenvoudig te maken is en een geweldige afsluiter is voor een maaltijd. Hier volgt een recept voor een klassieke tiramisu.
Ingrediënten:
– 500 gram mascarpone
– 4 eieren
– 100 gram suiker
– 250 ml koffie
– 2 eetlepels koffielikeur
– 500 gram lange vingers
– Cacao poeder
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige massa.
2. Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.
3. Meng de koffie en koffielikeur in een kom.
4. Dip de lange vingers in de koffie en leg ze in een ovenschaal.
5. Giet het mascarpone-eimengsel over de lange vingers.
6. Bestrooi met cacao poeder.
7. Laat de tiramisu minstens 3 uur in de koelkast staan.
8. Serveer de tiramisu koud.