Taco’s met kip zijn een heerlijke manier om een Mexicaans gerecht te maken. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten. In dit recept gebruiken we kip, maïs, uien, paprika’s, tomaten en een heerlijke taco-kruidenmix. Met deze ingrediënten kun je een heerlijke taco maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, gesnipperd
– 2 paprika’s, in blokjes gesneden
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 kopje maïs
– 2 eetlepels taco-kruidenmix
– 8 taco’s
– Olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met de taco-kruidenmix en besprenkel met wat olijfolie. Bak de kip in de oven gedurende 15-20 minuten.
3. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de uien, paprika’s en tomaten toe. Bak de groenten gedurende 5-7 minuten.
4. Voeg de maïs toe en bak nog eens 2-3 minuten.
5. Verwarm de taco’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Vul de taco’s met de kip en groenten. Serveer met guacamole, salsa of andere toppings naar keuze.