Taco Bowls zijn een heerlijke manier om een Mexicaans gerecht te maken dat heerlijk smaakt en gemakkelijk te maken is. Deze taco bowl is gevuld met kruidige kip, zwarte bonen, maïs, avocado, tomaat, koriander en een heerlijke zelfgemaakte taco saus. Het is een geweldige maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 eetlepels taco kruiden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 blik zwarte bonen, uitgelekt
– 1 blik maïs, uitgelekt
– 1 avocado, in blokjes
– 1 tomaat, in blokjes
– 1 eetlepel koriander, fijngehakt
– 1 kopje zelfgemaakte taco saus
– 4 taco shells
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en leg ze in een kom. Voeg de taco kruiden, olijfolie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
3. Leg de kip op een bakplaat en bak de kip in de oven gedurende 15-20 minuten.
4. Verwarm de taco shells volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Meng de zwarte bonen, maïs, avocado, tomaat en koriander in een kom.
6. Verdeel de kip, bonenmengsel en taco saus over de taco shells.
7. Serveer de taco bowls met extra taco saus en koriander.
Eet smakelijk!