Surinaamse roti kip kerrie makkelijk

Surinaamse roti kip kerrie is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een combinatie van kip, kruiden, groenten en roti, een Surinaams gebakken brood. De kip wordt gekruid met kurkuma, komijn, knoflook en kerrie, waardoor het een heerlijke, pittige smaak krijgt. De groenten, zoals uien, paprika’s, tomaten en kousenband, geven de maaltijd een frisse, knapperige bite. De roti maakt het geheel af en geeft het een heerlijke, krokante textuur.

Ingredi├źnten:

– 500 gram kipfilet
– 2 uien, fijngesneden
– 2 paprika’s, in blokjes
– 2 tomaten, in blokjes
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel bloem
– 1 kopje kippenbouillon
– 1 kopje kousenband
– 4 roti’s

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de kipfilet in blokjes en kruid met zout en peper.

3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipblokjes aan beide kanten goudbruin.

4. Voeg de uien, paprika’s, tomaten en knoflook toe en bak nog een paar minuten mee.

5. Voeg de kerriepoeder, kurkuma en komijn toe en roer goed door.

6. Voeg de boter en bloem toe en roer goed door.

7. Voeg de kippenbouillon toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.

8. Voeg de kousenband toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.

9. Verdeel het kipkerriemengsel over 4 ovenschaaltjes en leg de roti’s erbovenop.

10. Bak de roti’s in de oven gedurende 10 minuten.

11. Serveer de Surinaamse roti kip kerrie met wat extra kousenband.

Surinaamse roti kip kerrie makkelijk

Geef een reactie

Schuiven naar boven