Surinaamse eksi kuku is een heerlijke, kruidige kipgerecht dat een populaire keuze is in Suriname. Het is een eenvoudig gerecht dat bestaat uit kip, uien, knoflook, tomaten, kruiden en specerijen. Het is een geweldige manier om kip te bereiden en het is een geweldige manier om de smaken van Suriname te proeven. Hier is hoe je het kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 tomaten, gehakt
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel kerriepoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de uien, knoflook en tomaten toe. Bak de groenten gedurende 5 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak deze gedurende 5 minuten.
4. Voeg de komijnpoeder, kurkuma, kerriepoeder, zout en peper toe en roer goed.
5. Voeg wat water toe en laat het gerecht 10 minuten zachtjes koken.
6. Verplaats het gerecht naar een ovenschaal en zet het gerecht in de oven. Bak het gerecht gedurende 20 minuten.
7. Serveer de Surinaamse eksi kuku met rijst of brood.