Sprits koekjes zijn een klassieke Nederlandse traktatie. Ze zijn licht, knapperig en heerlijk zoet. Deze koekjes zijn eenvoudig te maken en zijn een perfecte snack voor elke gelegenheid. Hieronder volgt een recept voor het maken van deze heerlijke koekjes.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram suiker
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille extract
– 1 theelepel citroensap
– 1 eetlepel melk
– Snufje zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de boter toe en kneed het tot een kruimelig deeg.
4. Voeg de suiker, ei, vanille extract, citroensap en melk toe en kneed het deeg tot een glad geheel.
5. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
6. Steek met een koekvormpje koekjes uit het deeg.
7. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Bak de koekjes in de oven gedurende 10-15 minuten.
9. Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!